Em um país onde a maioria dos estados são quentes em boa parte do ano, a venda de sorvetes é uma das formas mais lucrativas de se ganhar dinheiro. E com um mercado tão grande, frequentemente são lançadas novidades em máquina de fazer sorvete.
Os tipos de sorvete comercializados no Brasil são variados, e para cada um deles é utilizado um equipamento diferente.
Quem deseja abrir uma sorveteria, ou mesmo uma fábrica de sorvetes precisa conhecer as opções disponíveis no mercado. Para isso, nesse artigo você conhecerá quais os principais modelos de máquina de sorvete, marcas e seus valores médios de investimento.
Picoleteira – Máquina de sorvete
Os picolés são sorvetes que fazem parte da vida das pessoas desde criança e com o passar dos passou por algumas evoluções.
As chamadas “Paletas Mexicanas”, por exemplo, ganharam os consumidores e se tornaram verdadeiras sensações entre os vários tipos de sorvete.
A fabricação de picolés, itus e paletas mexicanas para serem vendidos de forma empreendedora, é realizada por meio das chamadas Picoleteiras ou Máquina de fazer Picolé.
A máquina de fazer picolé conta com recipiente de resfriamento de inox onde as formas de picolés são acopladas. Seu funcionamento é realizado de maneira elétrica e a capacidade de uma máquina dessas pode ir de 50 até mais de 1000 litros de picolés por hora, a depender do modelo de máquina escolhido.
Marcas e valores
Boas marcas de picoleteira do mercado são:
- Power Frio;
- Fortfrio;
- AJS;
- Teknofrio.
O valor a se pagar em uma picoleteira irá depender da capacidade de produção da máquina por hora. Em geral, uma picoleteira de uma das marcas citadas pode ir de R$3 mil até mais de R$25 mil.
Máquina de sorvete Expresso
O sorvete expresso é um dos mais populares do mundo, pois sua produção acontece instantaneamente e exige pouquíssimos ingredientes que são misturados automaticamente dentro da máquina.
O sorvete expresso é aquele bem leve que mais parece um creme e que some completamente na boca. Eles costumam ser vendidos em casquinhas ou mesmo copinhos de plásticos e a maioria das máquinas consegue combinar até três sabores.
Essas são máquinas para aquele empreendedor que deseja ter renda extra durante o verão. Dessa forma, elas costumam ser instaladas em variados tipos de estabelecimentos.
As máquinas de sorvete expresso, também conhecidas como italianinhas, não são equipamentos baratos. Dessa forma, a compra de uma dessas exige um amplo planejamento financeiro por parte do empreendedor.
Para saber mais sobre marcas, valores e outras informações mais específicas sobre esse tipo de máquinas, leia o artigo Máquina de sorvete expresso: melhor italianinha para o seu negócio.
Máquina de sorvete artesanal
Os sorvetes artesanais são mais conhecidos como “sorvete de massa” e podem ser feitos com variados tipos de ingredientes. O que costuma diferenciar os sorvetes artesanais uns dos outros, costumam ser a textura do produto.
As máquinas de sorvete artesanal são responsáveis pela agitação da massa de sorvete de modo que sua fórmula seja completamente misturada. Essas máquinas também fazem a total extração do produto, evitando que ocorram desperdícios.
Marcas e valores
Marcas confiáveis de máquinas de sorvete artesanal do mercado são:
- Sorvemaq;
- Alphagel;
- Fortfrio.
Uma máquina de sorvete artesanal também irá variar de valores a depender de sua capacidade de produção de litros de sorvete por hora. Dessa forma, essas são máquinas que podem ir de R$4 mil até mais de R$40 mil.
Veja também: Quais as melhores máquinas para fazer waffle do mercado? Descubra!
Sorvete na Chapa
Uma das novidades do mercado de sorvetes surgida nos últimos anos são os sorvetes na chapa. No caso, o produto é feito com o despejo da massa do sorvete sobre uma chapa resfriada, que após tomar a consistência de sorvete, é raspado de modo a fazer “rolos de sorvete”.
A novidade apareceu na internet há alguns anos, e não levou muito tempo para que surgissem diversos estabelecimentos apostando na nova forma de consumo.
A máquina desse tipo de sorvete é bastante completa, afinal, além de produzir o sorvete de forma muito parecida com o sorvete de massa, a máquina também possui a chapa resfriada para a criação dos rolos de sorvete.
Esse tipo de máquina é ideal para aqueles negociantes que desejam abrir um tipo de sorveteria diferente.
Marcas e Valores
A principal marca fabricante desse tipo de máquina no Brasil é a Sorvetec. A empresa possui diversos modelos de máquinas de sorvete na chapa variando a capacidade, acessórios, tamanho, entre outras coisas.
Os valores de uma dessas máquinas da Sorvetec pode variar de R$5 mil até R$9 mil.
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