Apesar do apelo empreendedor que um estabelecimento possui, vender salgados na rua é uma estratégia realmente boa para se faturar muito.
A não necessidade de se gastar com aluguel de espaço físico, água, luz e etc, para se manter um local de vendas, faz com que esse tipo de negócio seja considerado de baixo investimento. No entanto, esses mesmos fatores criam chances para que o empreendedor tenha uma margem de lucro maior.
Nós já falamos aqui no site sobre máquinas para fabricar salgados e como elas podem ajudar no início do negócio. No entanto, ao vender na rua a produção costuma ser menor, não sendo essencial que o empreendedor possua um equipamento desses.
Veja a seguir algumas dicas para que você consiga vender ainda mais salgados na rua.
Produza com ingredientes de qualidade
O principal fator de sucesso de qualquer negócio é o produto, dessa forma busque realizar a sua produção com matéria prima de boa qualidade.
No ramo de alimentação os ingredientes que servem de matéria prima são um dos únicos elementos nos quais o empreendedor não deve economizar. Lembre-se que muito mais do que qualquer coisa, o que fará com que os clientes voltem a comprar é a qualidade do seu produto.
Sendo assim, busque por bons fornecedores os quais você conheça a procedência dos alimentos e que pratica preços justos.
Escolha o ou os pontos de venda
Vender salgados já prontos não é uma tarefa difícil. Isso porque eles são muito populares, e reconhecidos como alimentos que sasseiam de verdade a fome.
Dessa forma, encontrar clientes acaba não sendo tão difícil assim. No entanto, é preciso escolher o lugar certo.
Locais de boa circulação de pessoas em horários considerados de pico são uma ótima alternativo.
Sendo assim nos horários bem de manhã, almoço e final da tarde são os mais indicados para se instalar e iniciar as vendas. Isso porque, são nesses horários que as pessoas estão indo para o trabalho, parando para almoçar e voltando para casa. Todas essas situações são passíveis de fome, dessa forma com ótimas oportunidades de demanda.
Para conseguir vender mais o indicado é se instalar em ruas:
- Próximas a terminais rodoviários;
- Próximas a escolas, faculdade e outras instituições de ensino;
- De centros comerciais;
- Próximas a escritórios.
Apresentação do produto
A primeira coisa que atrai clientes é a apresentação do produto. Dessa forma, cuidado com as embalagens nas quais o produto é entregue ao cliente.
É preciso se colocar no lugar do consumidor e perceber o que ele gostaria de ver no seu produto para fazê-lo fechar a compra.
Dessa forma, independente da maneira que você decidiu por vender seus produtos, lembre-se: nuca deixar o cliente sem embalagem, carregando os seus salgados apenas com um guardanapo.
Esse tipo de situação acaba sendo incomoda ao cliente e ele pode desistir de comprar apenas por isso.
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Apresentação do empreendedor
Da mesma forma que o seu produto precisa estar bem apresentável, você também precisa.
Lembre-se que você é o porta-voz da sua marca, dessa forma, o ideal é se mostrar para os clientes da forma mais profissional possível. Além disso, dessa forma, você também estará seguindo as normas da vigilância sanitária, essenciais para a manipulação de alimento.
Apenas o uso de touca no cabelo, máscara e até luvas já servem como um fator que aumenta a confiança das pessoas em conhecer o seu produto.
Reconhecer os gostos dos clientes – Vender salgados na rua
No decorrer da vivência com o negócio, o empreendedor começará a perceber que seus clientes têm algumas preferências.
É importante monitorar isso para nunca deixar faltar essa mercadoria durante as vendas. Outra coisa que o empreendedor consegue perceber é quais as possíveis reações a novos produtos. Se o mesmo tem chances de ser ou não bem sucedido e mais que isso, pedir para que os clientes deem sugestão de novos salgados que eles gostariam de experimentar.
Veja também: Melhores alimentos para revender direto da fábrica: Ideias de negócios
Preços justos para a sua mercadoria – Vender salgados na rua
A gente já falou por aqui sobre como vender salgados a R$1 e se esse for o objetivo do seu negócio ótimo. Se não, apesar de não tão barato é necessário praticar preços justos.
Tenha em mente que você está vendendo na rua, sem despesas com lugar fixo e atendendo pessoas de passagem. Com isso, realizar a sua produção baseada em valores bons também acaba sendo um atrativo para o cliente.
