O mercado de cafés especiais vem ganhando cada vez mais espaço. E se você é daqueles que torce o nariz quando ouve o termo “gourmet”, o Moka Clube pensou numa opção chamando os cafés do seu portfólio de “verídicos”.
E o portfólio da marca é no mínimo curioso, com cafés que homenageiam desde doces de infância até bebidas alcoólicas. Se você tem um paladar curioso e quando ouve falar em um café com gosto de bala de caramelo diz “conte-me mais sobre isso”, esse texto é pra você.
Eu experimentei quatro cafés diferentes do Moka Clube, com sabores bem distintos entre eles, e vou te contar como foi essa experiência.
Conhecendo os cafés Moka Clube
A proposta do Moka Clube é oferecer cafés de alta qualidade, das ricas terras do país, “garimpando” safras Brasil afora para encontrar os melhores grãos.
No site do Moka Clube, há uma boa variedade de cafés separados por categorias, mas neste texto nós vamos focar em quatro produtos: três “kilões”, linha de pacotes de 1kg da marca, e um da linha “Barrel-Aged”, na qual os grãos verdes de café maturam em barris de carvalho. São eles:
- Café “Bala de Caramelo” 1kg: O campeão de vendas do Moka Clube. Um café versátil e “fácil de tomar” que apresenta notas de caramelo, baunilha e doce de leite, ideal tanto para quem já tem experiência na degustação de cafés, quanto para iniciantes nesse universo;
- Café Mr. Chocolate 1kg: Um café “naturalmente chocolatoso”, descrito como agradável para diferentes paladares. O Mr. Chocolate já é encorpado e cremoso por conta própria, mas quem preferir também pode usá-lo em drinks e receitas que o café será bem aproveitado;
- Café Intenso Mezzanotte 1kg: Fechando nossa lista de “kilões”, temos outro café com gosto de chocolate, mas nesse caso as notas são de chocolate amargo. O Intenso Mezzanotte é um café torrado escuro, então você pode esperar um gosto intenso e potente. Se destaca por sua baixa acidez e sabor marcante.
- Café Bourbon Barrel Aged 250g: O “café do uísque”, outro destaque de vendas do Moka Clube. Não, você não leu errado: é um café com “gostinho de whisky”, resultado de sua maturação em barris de carvalho de Bourbon durante mais de um mês. Apresenta notas de baunilha e coco queimado.
Quanto custam os cafés Moka Clube?
Os cafés Moka Clube têm preços padronizados no site. No caso dos cafés de 1kg apresentados acima – Bala de Caramelo, Mr. Chocolate e Intenso Mezzanotte – cada um sai por R$ 112,00 (ou R$ 108,64 no Pix).
Já em relação ao Bourbon Barrel Aged 250g, o preço no site é R$ 110,00 (ou R$ 106,70). Vale destacar que o preço é o mesmo para todos os cafés da linha Barrel Aged, que ainda conta com os três sabores Vinho Shiraz, Rum e Amburana.
Primeiras impressões sobre os cafés do Moka Clube
Por razões óbvias, as primeiras impressões que você tem de cada café são visuais. E a apresentação visual dos cafés Moka Clube é caprichada, com embalagens bonitas e chamativas que te fazem “tomar café com os olhos”.
No caso dos pacotes de 1kg, cada café tem sua própria identidade visual. Mas aqui quem se destaca é o Bourbon Barrel Aged. Descrita pela marca como “uma embalagem do café verídico”, essa belezura é protagonista em qualquer prateleira.
Depois da “Visão”, o próximo sentido que merece atenção é o “Olfato“. Apesar da válvula desgaseificadora ter uma função prática e importante no armazenamento, não há como ignorar o seu papel de “dar um spoiler” do aroma do café.
E sim, todos os cafés testados se saem muito bem no quesito aroma, criando um convite automático para o “Paladar”. Mas na hora de passar os cafés, vale a pena explorar um por um, então vamos lá!
Café Bala de Caramelo, a ‘porta de entrada’ para os cafés especiais
Começando pelo campeão de vendas da marca. Na verdade, o Bala de Caramelo tem justamente a missão de ser uma “Porta de Entrada” para o universo de cafés especiais.
Com notas de caramelo, baunilha e doce de leite, este é um café que já começa doce no aroma, e você logo pega a referência do nome. Para mim, é justamente o cheiro de caramelo que se destaca mais.
Na boca, o caramelo também foi o sabor que mais se destacou. Confesso que não senti as notas de baunilha. Já o doce de leite parece ser o responsável por dar cremosidade ao café. De fato, foi como se eu tivesse adicionado um pouco de leite, mesmo tomando-o puro.
Falando nisso, quando eu realmente adicionei leite, a versão “pingado” realçou o gosto do caramelo, inclusive no retrogosto. De algum jeito, me remeteu ao gosto de açúcar caramelizado.
Se você está naquela fase de começar a tomar café sem adoçar, o Bala de Caramelo parece ser ideal para o início desse processo, porque oferece uma boa transição. O perigo é ficar mal acostumado, já que nem todo café vai ser fácil desse jeito.
Café Mr. Chocolate: cremoso e com cheirinho de chocolate quente
Começando pelo aroma, o Mr. Chocolate me passou uma impressão de “cheiro de chocolate quente”, e antes de provar você já começa a entender o que o Moka Clube quer dizer com “não é aquela coisa artificial que se intitula café saborizado”.
De fato, o sabor de chocolate aparece de forma natural neste café, equilibrando-se muito bem com as demais características deste blend. O retrogosto de chocolate também é marcante, sobretudo nos cantos da boca.
Além disso, a cremosidade proporcionada pelo chocolate também merece destaque, com aquela textura de um bom pingado.
Aliás, o próprio Moka Clube recomenda experimentar o Mr. Chocolate com leite. Eu experimentei e, de fato, valeu a pena. Para ser sincero, achei que ficou até mais gostoso.
Café Intenso Mezzanotte: bem forte, pra quem gosta de chocolate amargo
Eu sempre repeti que gosto de café forte. Ingênuo que sou, não sabia o quanto precisava provar um café realmente forte.
O Intenso Mezzanotte já dá as caras antes mesmo de a embalagem ser aberta. Basta apertar o pacote que a válvula desgaseificadora já entrega o que está por vir.
Assim que passei o café, o aroma de chocolate amargo já estava bastante nítido. Conforme eu esperava, o gosto de chocolate amargo no Intenso Mezzanotte também foi intenso no meu paladar, casando muito bem com a intensidade do próprio café.
Achei a acidez equilibrada, e a finalização permaneceu por um bom tempo na boca. Mas de todos os quatro, esse foi o que eu menos gostei. Como não sou fã de chocolate amargo, esse não foi um café tão proveitoso para mim.
Bourbon Barrel Aged: nunca foi tão seguro misturar café com whisky
Por fim, o café que mais me chamou a atenção, em vários sentidos: pela proposta, a maturação em barris de carvalho por 45 dias, a já elogiada apresentação visual, o aroma e o sabor.
Em tradução livre, Bourbon Barrel Aged significa “envelhecido em barril de Bourbon”. Não sei você, mas eu fui pego de surpresa ao ser apresentado a este “café com gosto de whisky” – e a experiência realmente entregou o que prometeu.
Ao preparar o café, um cheiro amadeirado se espalhou pela cozinha, e o café tem um aroma bem marcante de whisky, de fato. O Café Bourbon Barrel Aged matura por semanas em um barril de carvalho que antes continha whisky do tipo Bourbon, e o efeito é perceptível.
O gosto adocicado de um bom Whisky também dá as caras de maneira agradável, e o equilíbrio com o sabor do café funciona muito bem. O Bourbon Barrel Aged é um café que se sai bem desde a primeira impressão até a última.
O “café do whisky” também tem sensoriais de baunilha e coco queimado. Mais uma vez (assim como aconteceu no Bala de Caramelo), não percebi as notas de baunilha, mas as de coco queimado consegui notar.
De qual café eu gostei mais?
Para o meu gosto pessoal, o único dos quatro cafés do Moka Clube que “ficou para trás” foi o Intenso Mezzanotte, mas isso é por que não sou simpático a chocolate amargo, conforme já havia comentado.
Os outros três – Bala de Caramelo, Mr. Chocolate e Bourbon Barrel Aged – me agradaram bastante, cada um do seu jeito. Mas se for para apontar qual deles eu escolheria primeiro para uma relação a longo prazo, eu ficaria com o Bala de Caramelo.
Sobre o Moka Clube
Além dos cafés apresentados nesse texto, o Moka Clube oferece uma outras variedades de sabores, como o orgânico Bela Época, e produtos como kits exclusivos e sachês de “Drip Coffee”.
A marca ainda conta com um clube de assinatura de cafés especiais, oferecendo a possibilidade de acesso regular a produtos do seu portfólio.
Além do e-commerce, o Moka Clube tem quatro lojas físicas: duas em Curitiba, no bairro Juvevê e no Shopping Barigui, e duas em São Paulo, nos bairros Pinheiros e Moema.
