A venda de churrasco grego é uma alternativa para quem deseja investir em um negócio com boa lucratividade e menor chance de prejuízos.
Não é para menos, afinal, se trata de um alimento com custo relativamente baixo, portanto, não é preciso fazer um investimento elevado para abrir seu negócio. Além disso, possui excelente procura e possibilidade de venda!
Mas, como montar um negócio e vender churrasco grego? Aqui damos todas as dicas que você precisa saber para fazer esse investimento e começar a trabalhar!
Invista num carrinho de churrasco grego
O carrinho de churrasco grego é um dos seus principais investimentos. Normalmente, ele vem com baú de mantimentos, vitrine e gaveta de dinheiro, mas há vários modelos no mercado.
Dê preferência para os modelos feitos em aço inox, porque ele é mais resistente a danos e não enferruja, ficando em perfeito estado por muito mais tempo.
O ideal é que o carrinho tenha rodízios, para que consiga transportá-lo para outros locais com mais facilidade, tendo maior praticidade durante o trabalho e limpeza.
Como preparar churrasco grego?
O preparo do churrasco grego é mais simples do que muitos pensam, basta colocar a carne no espeto de seu carrinho e levá-la para assar. Recomenda-se que utilize carnes com melhor custo-benefício em sua região, como coxão mole ou qualquer outro tipo que não seja muito duro.
O ideal é temperar as carnes antes de colocá-las no espeto utilizando alho, cebola e sal. Quando terminar de colocar a carne, faça o acabamento com uma faca, mantendo-a redonda no espeto.
Então, leve tudo para assar na máquina. Como a carne fica girando durante o preparo, ela assa igualmente, possibilitando o uso todo o produto assim que pronto.
Há duas formas principais de vender o churrasco grego: no pão como um lanche ou em marmitas, seja com outros alimentos como arroz e feijão ou somente a carne. Dá para fazer acompanhamentos como o vinagrete, se quiser incrementar ainda mais seu produto.
Tenha embalagens de qualidade
Ao investir no negócio de churrasco grego, é importante ter embalagens de qualidade, seja para servir lanches ou pratos. Há excelentes alternativas feitas em papel mais resistente, bem como de plástico, alumínio e isopor.
O ideal é escolher a embalagem que comporte melhor seu produto e tenha excelente custo-benefício. Também não deve transferir gosto para o alimento ou comprometer a apresentação do produto.
Compre embalagens no atacado, porque o custo costuma ser melhor e ainda é possível garantir várias, tendo uma boa quantidade para realizar suas atividades.
Venda churrasco grego de casa
Quer trabalhar em casa? Uma alternativa é disponibilizar seu produto em aplicativos de delivery, conseguindo clientes sem muitos esforços. É possível começar vendendo na região em que mora e ir ampliando aos poucos conforme sua capacidade de atendimento.
Outra opção é fazer parcerias com restaurantes e lanchonetes da região para fornecimento do produto para montagem de pratos e lanches. É uma alternativa que possibilitará ampliar suas possibilidades de lucro.
Trabalhe em festas
Caso queira se destacar no mercado e oferecer um serviço diferenciado, uma alternativa é trabalhar em festas com seu carrinho de churrasco grego! Se estiver iniciando, dá para atender festas de pequeno porte.
Quando seu negócio crescer, invista em mais máquinas e tenha uma equipe própria para atender festas de maior porte. Trata-se de uma opção interessante para diversificar seu portfólio de serviços e aumentar a chance de lucrar.
Venda na rua e estabelecimentos
Quer seguir a premissa simples e básica do churrasco grego? Outra opção é vendê-lo na rua, posicionando seu carrinho em locais estratégicos com boa circulação de pessoas.
Outra opção é vender em estabelecimentos próprios, caso tenha algum, colocando a máquina em um local adequado para atender seus clientes.
Tenha a documentação necessária
Independente de qual forma de trabalho com churrasco grego escolha, é muito importante ter a documentação necessária exigida pela prefeitura de seu município.
Caso esteja em dúvida sobre como proceder e quais documentos você precisa ter, consulte órgãos como o Sebrae sobre a abertura de pequenos negócios. Também é possível consultar um escritório de contabilidade.
Assim, com esses documentos conseguirá atuar em situação regular, minimizando o risco de autuações por órgãos fiscalizadores.
