O setor de alimentação é um dos que mais faturam no país, e dentro dele, o segmento de franquias de padaria faz grande sucesso. Elas são responsáveis por vender diversas delícias que muitos consideram essenciais para o dia a dia.
Com o mercado sempre em evolução, algumas franquias se destacam pela qualidade de seus produtos e solidez de seus modelos de negócio.
Pensando nisso, reunimos três das melhores franquias de padaria para investir em 2024, abordando as oportunidades que cada uma oferece aos seus franqueados.
Pão & Companhia
A Pão & Companhia se destaca no setor com um suporte operacional completo para o franqueado, que se traduz num suporte a todas as fases do negócio: desde a escolha do ponto, passando pelo treinamento, administração até às receitas.
A presença ativa e residência próxima do franqueado são essenciais para o sucesso da franquia. Ao todo, são três modelos de negócio da Pão & Companhia.
Quiosque Pão & Companhia
O modelo de quiosque foca na comercialização de produtos e serviços de cafeteria e é geralmente alocado em shoppings. Os produtos comercializados são providenciados por uma central de produção na mesma cidade, facilitando o abastecimento e a logística.
Revenda Pão & Companhia
Esta unidade permite a venda de produtos e oferta de serviços de cafeteria, podendo estar situada tanto em shoppings quanto em lojas de rua. Assim como no modelo anterior, esta modalidade é suprida por uma central de produção local.
Franquia Standard Pão & Companhia
A Franquia Standard oferece mais autonomia permitindo a produção e venda dos próprios produtos além do serviço de cafeteria.
A localização é flexível, podendo ser instalada em shoppings ou ruas e tem capacidade de suprir outras revendas, negócios não franqueados, hotéis e restaurantes.
B. LEM Padaria Portuguesa
A B. LEM Padaria Portuguesa se destaca por ser a única especializada em confeitaria e padaria portuguesa no Brasil, operando com uma fábrica em São Paulo.
Seus produtos são artesanais e premiados, contemplando um sortimento amplo que atende diferentes momentos de consumo. A B.LEM também tem três modelos de negócio:
Quiosque B. LEM
Com um investimento de R$ 250-300 mil, este modelo apresenta um faturamento de R$ 50 mi a R$ 100 mil e uma rentabilidade de 15 a 20%.
O retorno do investimento é estimado entre 18 e 30 meses, com uma taxa de franquia de R$ 60 mil e taxas adicionais de 4% para royalties e 2% para o Fundo de Promoção.
Loja de Shopping B. LEM
Com um investimento que varia de R$ 350-500 mil, a loja de shopping da B. LEM pode faturar entre R$ 70-200 mil, mantendo a rentabilidade de 15-20% com um período de retorno do investimento entre 18 e 36 meses.
A taxa de franquia e royalties são as mesmas ao modelo de quiosque.
Loja de Rua B. LEM
Para lojas de rua, o investimento requerido é de R$ 350-600 mil, com faturamento entre R$ 60-120 mil e rentabilidade de 15-20%.
O payback é projetado para um intervalo de 24 a 36 meses, com a taxa de franquia e taxas adicionais iguais aos outros modelos.
Boulangerie Carioca
A Boulangerie Carioca traz experiência consolidada e uma rede operacional eficiente com fornecedores homologados e logística terceirizada, fazendo dela uma opção atraente para empreendedores no ramo de padarias.
No caso da Boulangerie Carioca, são dois modelos de negócio para quem deseja investir nessa que é uma das principais franquias de padaria do mercado.
No entanto, é importante destacar que, ao contrário das duas franquias anteriores, os dados abaixo não estão disponíveis no site da Boulangerie Carioca, mas pelo portal “Sua Franquia”.
Quiosque Boulangerie Carioca
Segundo o site especializado em franquias, o investimento inicial para o modelo de quiosque é de R$ 490 mil, incluindo a taxa de franquia.
O faturamento médio mensal é de R$ 130 mil, com lucratividade estimada em 15% e um retorno de investimento em um prazo de 18 a 36 meses.
Loja Boulangerie Carioca
Para a modalidade de loja, o investimento inicial é de R$ 590 mil, também englobando a taxa de franquia. O faturamento, a lucratividade e o prazo de retorno são semelhantes ao modelo de quiosque.
As franquias de padaria estão inseridas em um dos setores que mais crescem no Brasil, e as opções que reunimos aqui estão entre as que mais se destacam no segmento.
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